蔬菜皇后增強免疫力：常吃洋蔥對身體有什麼好處？[朗讀]

在現在這個特殊時期，「增強免疫力」的話題被很多人關注，很多人更是將「洋蔥」當成「增強免疫力的食物」，然而，食物僅僅是食物，不治病，更不抗癌。洋蔥是一種「具有獨特味道的食物」，它也是一種「營養豐富的食物」，可以常吃，雖然被譽為「蔬菜皇后」，但要「理性對待」

洋蔥，是一種「不錯的食品」：
洋蔥，是一種普通食品，更是一種「營養素種類較多的食物」。洋蔥當中不僅含有維生素c、礦物質鉀元素、硒元素、膳食纖維等基礎營養素，還含有前列腺素a和槲皮素等植物活性物質（正因為這兩種物質的存在，才賦予了洋蔥獨特的味道）。
在各種蔬菜當中，洋蔥是推薦大家常吃的食物，顏色秀麗，味道獨特，營養充足，是一種「全優食物」
經常吃洋蔥，對身體有哪些「實質性幫助」？
1、增強食慾，讓你變得更愛吃飯：
洋蔥具有「獨特的香氣」，其中含有蔥蒜辣素，食用可以增強食慾，開胃消食，讓您變得更愛吃飯。
2、補充各類營養素：
無論是維生素c還是膳食纖維，再或是多種礦物質元素，都是洋蔥中「值得一提的營養物質」，食用有不錯的補充作用。
3、促進腸道代謝，預防便秘：
由於大魚大肉攝入太多、飲水太少以及生活方式不健康等問題，生活中有很多人被便秘困擾；經常攝入洋蔥等新鮮蔬菜，可以增加膳食纖維的攝入量，以此可以促進腸道代謝，增強排便慾望，預防便秘等腸道問題。
除了這些以外，洋蔥可以治感冒、洋蔥可以增強機體免疫力、洋蔥可以軟化血管、洋蔥可以抗癌等「治病理論」皆屬於謠言，不可信，更不用傳。記住王思露老師的一句話：食物，能抗餓，能讓我們感受美味，它就是不能治病。
怎樣切洋蔥可以「不辣眼睛」？
這是一個很實際的問題，王老師今天通過文字送給大家（實用方法）。洋蔥很不好切，因為在切的過程中總是會「被嗆得流淚」，怎樣做可以避免此事？請大家在切洋蔥之前，先將洋蔥放到冰箱的冷藏室待幾個小時，或者放在冷凍室存放半小時；經過低溫處理之後，洋蔥中的催淚物質就會減少，低溫可以導致洋蔥中蒜氨酸酶的活性降低，這樣一來就可以避免這個問題。
另外，在切洋蔥的過程中，大家也可以將菜刀先沾上點水，因為洋蔥產生的刺激味氣體大多都是溶於水的。
洋蔥，本普通，不神奇，只是一種調味蔬菜，不可過分吹捧。始於科學，源於健康，願大家都能感受美食，汲取營養。